Estufas de Gas

Todo sobre estufas y cocinas de gas: tipos, uso seguro y mantenimiento

Tipos de Estufas de Gas

Estufa de Sobremesa

  • 1 a 4 quemadores
  • Portátil y económica
  • Ideal para espacios pequeños
  • Conecta a cilindro de GLP

Estufa Empotrable

  • Se integra en la encimera
  • Aspecto moderno
  • 2 a 6 quemadores
  • Requiere instalación profesional

Estufa con Horno

  • Cocina completa integrada
  • Horno a gas eficiente
  • 4 a 6 quemadores
  • Ideal para familias

Componentes de una Estufa de Gas

  • Quemadores: Donde se produce la llama para cocinar
  • Parrillas: Soportes para ollas y sartenes
  • Perillas de control: Regulan el flujo de gas
  • Sistema de encendido: Piezoeléctrico o electrónico
  • Termopar (seguridad): Corta el gas si se apaga la llama
  • Válvulas: Controlan el paso de gas a cada quemador

Instalación Correcta

Requisitos de Instalación

  • Superficie nivelada y estable
  • Distancia mínima de paredes: 5-10 cm
  • Ventilación adecuada en la cocina
  • Manguera certificada para gas (máximo 1.5 m)
  • Abrazaderas de seguridad en conexiones
  • Acceso fácil a la llave de corte

Nunca Instales una Estufa

  • Cerca de cortinas o materiales inflamables
  • Debajo de gabinetes de madera sin protección
  • En espacios sin ventilación
  • Con mangueras deterioradas o vencidas
  • Sin válvula de corte accesible

Uso Seguro de la Estufa

Antes de Cocinar

  1. Verifica que no haya olor a gas
  2. Asegúrate de que hay ventilación
  3. Revisa que los quemadores estén limpios
  4. Ten los ingredientes listos para evitar distracciones

Durante la Cocción

  • Nunca dejes la estufa encendida sin supervisión
  • Usa ollas del tamaño adecuado al quemador
  • Mantén los mangos de ollas hacia adentro
  • Evita derrames sobre los quemadores
  • No uses la estufa para calentar la cocina

Después de Cocinar

  • Verifica que todos los quemadores estén apagados
  • Si usas GLP, cierra la válvula del cilindro
  • Limpia derrames cuando la estufa esté fría

La Llama Correcta

Tipo de Llama Color Significado Acción
Llama correcta Azul con punta pequeña amarilla Combustión completa Ninguna - está bien
Llama amarilla/naranja Amarillo o naranja intenso Combustión incompleta - CO Limpiar quemador, revisar entrada de aire
Llama ruidosa Azul pero hace ruido Demasiado aire Ajustar entrada de aire
Llama irregular Despareja, salta Quemador obstruido Limpiar orificios del quemador

Mantenimiento de la Estufa

Limpieza Diaria

  • Limpia derrames inmediatamente (cuando esté fría)
  • Retira residuos de las parrillas
  • Limpia la superficie con paño húmedo

Limpieza Semanal

  • Retira y lava las parrillas
  • Limpia los quemadores con cepillo suave
  • Verifica que los orificios no estén obstruidos
  • Limpia las perillas de control

Mantenimiento Anual (Técnico)

  • Revisión de conexiones de gas
  • Verificación de válvulas
  • Ajuste de entrada de aire en quemadores
  • Revisión del sistema de encendido
  • Verificación del termopar de seguridad

Uso del Horno a Gas

Encendido Seguro

  1. Abre la puerta del horno
  2. Verifica que no haya olor a gas
  3. Enciende el horno (piloto o encendido electrónico)
  4. Espera a que la llama se estabilice
  5. Cierra la puerta y precalienta

Consejos para el Horno

  • Precalienta 10-15 minutos antes de hornear
  • No abras la puerta frecuentemente
  • Usa recipientes adecuados para horno
  • Mantén el horno limpio para mejor rendimiento
  • Revisa la llama del piloto periódicamente

Problemas Comunes

Problema Causa Probable Solución
No enciende Sin gas, encendedor dañado Verificar gas, usar fósforo, revisar baterías
Llama débil Quemador sucio, poco gas Limpiar quemador, verificar cilindro
Se apaga sola Corriente de aire, termopar Evitar corrientes, revisar termopar
Olor a gas Fuga en conexión o válvula Cerrar gas, ventilar, llamar técnico
Hace hollín Mala combustión Limpiar quemador, ajustar aire

Mangueras y Conexiones

Tipos de Mangueras

  • Manguera de caucho: Vida útil 3-5 años, revisar frecuentemente
  • Manguera metálica flexible: Más durable, recomendada
  • Tubería de cobre: Para instalaciones fijas

Cuándo Cambiar la Manguera

  • Grietas o fisuras visibles
  • Endurecimiento o rigidez
  • Decoloración o manchas
  • Más de 5 años de uso
  • Después de una fuga
Calentadores de Gas Detección de Fugas